BOUCHER & CHARCUTIER
à Saint-lô
Depuis 2016, Kévin Viard a repris les rênes de la boucherie Lesellier. La Maison Viard est une boucherie charcuterie de qualité. La sélection des produits est rigoureuse. Chaque semaine, nous rencontrons les éleveurs du coin avec lesquels nous collaborons. Nous travaillons des produits de qualité et tout est fait maison.
AFFINEUR
spécialiste de la viande maturée
La viande sélectionnée est maturée au minimum 35 jours et jusqu'à 90 jours. Le sel rose de l’Himalaya, sel le plus pur du monde, tapisse les murs de notre cave d’affinage. Les pièces de viande sélectionnées maturent à l’air libre dans notre cave fraîche et ventilée. Aubrac, Blonde de Galice, Shorthorn, Wagyu, Angus, Normande… Dégustez des viandes d’exception ! La viande est sublimée par un goût franc. Sous la croûte noire, la viande rouge est persillé, tendre et juteuse.
C’est la révélation à la dégustation !
des volailles d'exception
Poulets de bresse, Volailles des landes…
La Maison Viard propose un large choix de volailles, volailles de Bresse à la chaire fines, des volailles des Landes, AB ou Label Rouge. Ces volailles sont disponibles à l'année ou sur commande.
CAVISTE
les vins qui accompagnent la viande
Dégustez les vins qui vont bien avec nos viandes d'exception. Découvrez notre sélection de vins rouges, rosés et blancs pour faire des nouveaux accords mets & vins.
COMPAGNONS DU GOÛT
Sélection des produits rigoureuses et savoir faire
Le label Compagnon du Goût est une marque de confiance. Ce label valorise la sélection des bons produits, l'accueil soigné des clients et la transmission du savoir-faire.
Retrouvez toute l'année des animations à la Maison Viard pour déguster nos produits.
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